Agrume raro prodotto in Marocco e delicato condimento di alta gastronomia. Il caviale di limone è un frutto dalla buccia sottile, fortemente profumato, oleoso e contenente vescicole traslucide e acidule.
Molto in voga nelle cucine dei più grandi Chef, il caviale al limone è destinato innanzitutto ad accompagnare i piatti più delicati, crostacei, pesce, avocado, alcuni dolci o cocktail….
CITRECK, situata nella Provincia di Essaouira, è una giovane azienda di produzione agricola specializzata in limoni e olio d’oliva a marchio BIO
CITRECK è appassionata di innovare e produrre un limone molto speciale di origine australiana chiamato localmente “FINGER LIME” O CAVIALE DI LIMONE.
CITRECK produce caviale di limone dal 2018. Questa preziosa e delicata produzione stagionale viene commercializzata fresca o candita con sale fuori stagione.
CITRECK aderisce all’etichetta organica marocchina in tutte le sue condizioni e specifiche nel rispetto della “buona produzione”, del rispetto delle migliori condizioni di lavoro, del rispetto della terra e del suo microcosmo.
I NOSTRI PRODOTTI :
Tutti questi prodotti sotto il marchio BIO certificato da CCPB.
CITRECK, situata vicino a Essaouira, è un'azienda di produzione agricola con obiettivi 100% biologici e consapevole dell'importanza dell'ambiente per sé, per i suoi team di lavoro e per i suoi clienti. CITRECK è specializzata nella produzione di varietà di limoni e olio d'oliva dalle proprie piantagioni.
