Agrume rare produit au Maroc et condiment délicat de la haute gastronomie. Le citron caviar est un fruit à peau fine fortement parfumée, huileux et renfermant des vésicules translucides et acidulées.
Très prisé dans les cuisines des plus grands Chefs, le citron caviar est destiné tout d’abord à l’accompagnement des mets les plus délicats, crustacés, poissons, avocats, certaines pâtisseries ou cocktail ….
CITRECK, implantée dans la Province d’Essaouira, est une jeune société de production agricole spécialisée dans les citrons et l’huile d’olive avec le label BIO
CITRECK s’est passionné pour innover et produire un citron très particulier d’origine australienne appelé localement « FINGER LIME » OU CITRON CAVIAR.
CITRECK produit du citron caviar depuis 2018. Cette production saisonnière précieuse et subtile se commercialise fraîche ou hors saison confite au sel.
CITRECK adhère au Label BIO Marocain sous toutes ses conditions et son cahier des charges dans le respect du « bien produire », le respect des meilleures conditions de travail, le respect de la terre et de son microcosme.
NOS PRODUCTIONS :
Tous ces produits sous le Label BIO certifié par CCPB.
CITRECK, implanté près d’Essaouira est une société de production agricole avec des objectifs 100% biologique et conscient de l’importance de l’environnement pour lui même ses équipes de travail et ses clients. CITRECK est spécialisé dans la productions de variétés de citrons et de l’huile d’olive à partir de ses propres plantations.
